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Pet en l’air

PET en l’air ? Un pétillant naturel

17,00

Le PET NAT, pétillant naturel millésime 2018, un vin efferveschent mis en bouteille pendant sa fermentation il en conserve les bulles fines. Le muscat est présent au nez et le riesling lui donne du peps et de la fraicheur !

Livraison chez vous tout inclu à partir de 6 bouteilles (France & Allemagne). Contactez nous pour les autres destinations nous vous ferons la meilleure offre.

 

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Description

Quelques histoires:
– pourquoi ce nom ? PET est une partie de l’abréviation pour pétillant naturel (pet nat). Mais PET EN L’AIR nous a été inspiré par un roman du 18e siècle inclu dans le celèbre traité de l’Art de Pêter, que l’on trouve aux éditions Louis Pariente: L’histoire de Pet-en-l’air et de la reine des Amazones. L’ensemble est dédié aux personnes constipées, graves et austères… ce vin apportera joie et légéreté !
– son histoire: nous avons encore une petite parcelle de muscat dont nous avons associé les raisins à des riesling du haut du coteau du Wineck-Schlossberg légers et frais. Durant la fermentation en novembre nous l’avons embouteillé manuellement et laissé reposer au frais dans la cave durant l’hiver. Il a développé les beaux arômes du muscat et la fraicheur du riesling est restée très présente en fin de bouche
– nos suggestions: du petit déjeuner au coucher, ou plus ciblé pour l’apéro, dans l’après midi sous la tonnelle.
Et aussi:
– temperature : autour de 10
– quantité: 1000 bouteilles
– infos techniques: bouteille de 0,75 cl, de type « champagne », capsule, muselet. Levures indigènes, non filtré, non sulfité, mise en bouteille durant sa fermentation qu’il poursuit à son rythme, dégorgé à la main.

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