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Coup de ❤️ pour le Tête en l’air 2019 de la Revue des Vins de France
Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l’aventure de la Biodynamie en 1999, Clément Klur avait développé son vignoble pour atteindre 8 hectares de vignes. En 2017 un deuxième virage a été initié. Il a conservé seulement 1,5 hectare de......
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Les bijoux et les vins inspirés par la nature d’Elisa Klur
Quels points communs y a-t-il entre créer des bijoux ou des vins ? Élisa Klur, issue d’une famille vigneronne, en a trouvé au point de mener de front les deux activités. Au départ, Élisa Klur s’imaginait avant tout créatrice de bijoux. Elle s’est lancée dans des......
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Œnotourisme en Alsace: les jeunes vignerons pimentent le “game”
Sophrologie-dégustation Elisa Klur Vignoble Klur, à Katzenthal “Basée sur des techniques de relaxation, la sophrologie vise à développer la sérénité et le bien-être. D’après Elisa Klur, elle permet également de déguster en ayant les sens particulièrement éveillés. C’est pourquoi la jeune femme propose de découvrir......
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UPCYCLER, A L’ATELIER ET A LA CAVE !
La pandémie du printemps 2020 me confine à Katzenthal sans accès à mes matières premières habituelles, et la vigne me laisse au repos quelques temps, que faire ? Parcourir la cave à vin, ranger l’atelier, fouiller dans le hangar des engins agricoles… la récolte est......
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VINS ET BIJOUX ETHIQUES ?
Depuis 1999 ma famille est engagée dans un développement durable global et certifié du domaine viticole touchant autant les vignes, la vinification, les bâtiments, la gestion des ressources, les équipements et approvisionnements. Ayant aussi opté pour la bijouterie il fallait que je me questionne sur......
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PASSER DU VIVANT AU METAL ?
La technique de la cire perdue est une de mes techniques de prédilection. C’est un procédé dans lequel le métal en fusion vient remplacer, en le faisant fondre, un modèle en cire placé dans un moule. Cette méthode est connue au moins depuis le IVe millénaire......
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FAIRE UN VIN POUR LA PREMIERE FOIS
Mon premier millésime complet et magnifique ! 4 jours de vendanges, pressurage, encuvage… Je suis de retour à l’atelier à Pforzheim mais papa surveille les fermentations et me tient informée au jour le jour. Je suis rentrée pour la mise en bouteille du pétillant naturel......
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