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Coup de 🧡 pour notre orange a la RVF ! Merci !

Coup de cœur pour ce vin blanc de macération d'Alsace à la fraîcheur appréciable : la cuvée Il y a de l'Or...

Guide de la RVF 2023

COUP DE ❤️ POUR LE TACK&GLOU DE GUIDE DE LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2021

Le Tack&Glou: le vin rouge provient d'une vigne âgée de trois ans sur le coteau argile-calcaire du Hinterburg. Ce vin très velouté se montre aussi concentré, avec des tanins abondants mais fins. Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l'aventure de la Biodynamie en 1999, Clément Klur avait développé son vignoble pour atteindre 8 hectares de vignes. En 2017 un deuxième virage a été initié. Il a conservé seulement 1,5 hectare de belles parcelles du Hinterburg pour le pinot noir et des vignes...

COUP DE ❤️ POUR LE TÊTE EN L’AIR DU GUIDE DE LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2022

Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l'aventure de la Biodynamie en 1999, Clément Klur avait développé son vignoble pour atteindre 8 hectares de vignes. En 2017 un deuxième virage a été initié. Il a conservé seulement 1,5 hectare de belles parcelles du Hinterburg pour le pinot noir et des vignes sur les coteaux de Katzenthal, principalement le grand cru Wineck-Schlossberg. Elisa, la fille de Clément est arrivée en 2019 au domaine en parallèle de sa formation d'orfèvre-bijoutière. Ici, on prend le...

OENOTOURISME EN ALSACE: LES JEUNES VIGNERONS PIMENTENT LE « GAME »

Sophrologie-dégustation Elisa Klur Vignoble Klur, à Katzenthal "Basée sur des techniques de relaxation, la sophrologie vise à développer la sérénité et le bien-être. D'après Elisa Klur, elle permet également de déguster en ayant les sens particulièrement éveillés. C'est pourquoi la jeune femme propose de découvrir les vins du domaine (sans soufre ajouté) après une séance orchestrée par la sophrologue Magalie Schweitzer. « La sophrologie favorise une ambiance méditative et introspective. Grâce à elle, les participants entrent dans de bonnes dispositions pour ressentir le vin. Et pour qu'il puissent donner libre cours...

VINS ET BIJOUX ETHIQUES ?

Depuis 1999 ma famille est engagée dans un développement durable global et certifié du domaine viticole touchant autant les vignes, la vinification, les bâtiments, la gestion des ressources, les équipements et approvisionnements. Ayant aussi opté pour la bijouterie il fallait que je me questionne sur le fait qu’un bijoutier travaille des métaux précieux dont les gisements sont exploités souvent aux dépens de l’environnement et des populations locales et que la fabrication elle-même utilise parfois des produits discutables. Je me suis beaucoup interrogée sur le recyclage des métaux,...

PASSER DU VIVANT AU METAL ?

La technique de la cire perdue est une de mes techniques de prédilection. C’est un procédé dans lequel le métal en fusion vient remplacer, en le faisant fondre, un modèle en cire placé dans un moule. Cette méthode est connue au moins depuis le IVe millénaire av. J.C. en bijouterie et elle est passionnante. L’avantage de cette technique est de couler des pièces complexes d’un seul tenant (sans soudure) avec une grande précision dans les détails. En me laissant inspirer par les formes végétales de la vigne, j’ai donc matérialisé...

VRILLES

La vrille de vigne est un phénomène saisissant et qui m’inspire à chaque fois que je suis dans une parcelle pour effectuer des travaux viticoles parce qu’elle est toujours présente. De couleur vert tendre et un peu molle au printemps, ferme et décidée en été, brune et très solide à partir de l’automne. Elle reste généralement sur les fils même après la taille et l’arrachage, et c’est là que je cueille les plus belles, lignifiées et solides comme du bois, pour les transformer en broches. Si vous...