Élisa, la fille de Clément Klur, mène un travail de puriste à la vigne comme en cave, travaillant sans filtration ni ajout de soufre dans un petit chai achevé en 2022. Longuement élevés en jarres, demi-muids et barriques, les vins sont majoritairement vinifiés en macération......
En 2023 je me plonge un peu plus l’univers des fermentations, métier oblige ! Les saccharomyces (cerevisiæ), sont les bonnes levures qui transforment tout naturellement le sucre en alcool lors de la vinification. Elles sont présentes sur la pellicule des grains de raisins dans les......
Coup de cœur pour ce vin blanc de macération d’Alsace à la fraîcheur appréciable : la cuvée Il y a de l’Or…dans l’Air 2020 du Vignoble Klur en dénomination Vin de France....
Enfin un guide des vins bio attaché à la transparence et la diversité. Indépendant et objectif. Ce guide de sélection se propose de vous faire découvrir les vins bio en proposant un maximum d’informations afin d’éclairer le consommateur. Espérant que cette démarche incite enfin la......
Le Tack&Glou: le vin rouge provient d’une vigne âgée de trois ans sur le coteau argile-calcaire du Hinterburg. Ce vin très velouté se montre aussi concentré, avec des tanins abondants mais fins. Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l’aventure......
Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l’aventure de la Biodynamie en 1999, Clément Klur avait développé son vignoble pour atteindre 8 hectares de vignes. En 2017 un deuxième virage a été initié. Il a conservé seulement 1,5 hectare de......