Articles
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3 septembre 2023
MILLESIME SACCHARO
En 2023 je me plonge un peu plus l’univers des fermentations, métier oblige ! Les saccharomyces (cerevisiæ), sont les bonnes levures qui transforment tout naturellement le sucre en alcool lors de la vinification. Elles sont présentes sur la pellicule des grains de raisins dans les......
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28 avril 2023
COUP DE 🧡 DE LA RVF !
Coup de cœur pour ce vin blanc de macération d’Alsace à la fraîcheur appréciable : la cuvée Il y a de l’Or…dans l’Air 2020 du Vignoble Klur en dénomination Vin de France....
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7 janvier 2023
GUIDE DES VINS BIO 2023
Enfin un guide des vins bio attaché à la transparence et la diversité. Indépendant et objectif. Ce guide de sélection se propose de vous faire découvrir les vins bio en proposant un maximum d’informations afin d’éclairer le consommateur. Espérant que cette démarche incite enfin la......
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29 décembre 2021
COUP DE ❤️ POUR LE TACK&GLOU DE GUIDE DE LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2021
Le Tack&Glou: le vin rouge provient d’une vigne âgée de trois ans sur le coteau argile-calcaire du Hinterburg. Ce vin très velouté se montre aussi concentré, avec des tanins abondants mais fins. Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l’aventure......
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