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LE DEVENIR DU MILLESIME 2019

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LE DEVENIR DU MILLESIME 2019

Mon premier millésime complet et il fut magnifique ! 4 jours de vendanges, pressurage, encuvage… l’album photo est en ligne ici. Je suis de retour à l’atelier à Pforzheim mais papa surveille les fermentations et me tient informée au jour le jour. Nous avons mis le pétillant naturel en bouteille début octobre après un mois de fermentation. En Février les vins sont toujours en fermentations et nous les goûtons régulièrement, plus d’informations ici

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