“COUP DE ❤️” FOR THE TÊTE EN L’AIR FROM THE RVF GUIDE 2022 (LA REVUE DES VINS DE FRANCE)

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Après avoir quitté la coopération en 1979 pour ensuite se lancer dans l’aventure de la Biodynamie en 1999, Clément Klur avait développé son vignoble pour atteindre 8 hectares de vignes. En 2017 un deuxième virage a été initié. Il a conservé seulement 1,5 hectare de belles parcelles du Hinterburg pour le pinot noir et des vignes sur les coteaux de Katzenthal, principalement le grand cru Wineck-Schlossberg. Elisa, la fille de Clément est arrivée en 2019 au domaine en parallèle de sa formation d’orfèvre-bijoutière. Ici, on prend le temps de faire le vin, en menant un travail de puriste à la vigne comme en cave, sans ajout de soufre. Les cuvées montrent de l’éclat, de la pureté. Cette nouvelle voie originale et prometteuse nous réjouit.